Заведующий

О.П.Арбузова

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ - ПЕРВЫЙ (10 ч-12ч.)
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ПРИЕМ ПИЩИ
ВЕС БЛЮДА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА
ЯСЛИ/САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
Завтрак
Каша ячневая на воде с
8.00-9.00
маслом сливочным
200
6
5.3
30.73
Кофейный напиток с молоком
200
4
4.1
18
Хлеб пшеничный
20
1.5
0.19
9.6
Итого завтрак
420
11.5
9.59
58.33
II завтрак
10.30

Сок фруктовый (индивидуальная упаковка)
200

Итого за II завтрак
Кукуруза консервированная

Обед
12.00-13.00

Суп из овощей со сметаной
Запеканка капустная с мясом
Компот из яблок и изюма
Хлеб ржаной

Итого за обед
Полдник 15.30

Бутерброд со сливочным маслом
и повидлом

Чай
Итого за полдник
Итого за весь день 10 ч.

0

0

0

0

22.4

22.4

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
№
ЦЕННОСТЬ
РЕЦЕПТУРЫ
К/КАЛОРИЙ
ЯСЛИ
САД
195
120
46.11
361.11
89.6

14/4
13/10
13-2

16/10

200

0

0

60

1.5

3.58

10.2

89.6
75

37/1

200
160
180
40
640

1.6
16
0.27
2.8
22.2

5.2
31.5
0
0.43
40.7

8.3
10
16.65
18.52
63.7

87
387.5
63.9
89.15
702.6

14/2
39
2/10
13-1

55

2.7

4.28

30.06

170.17

78

200
255

0.04
2.74

0.01
4.29

9.09
39.15

35
205.17

10/10

1515

36.4

54.59

161.15

1268.83

Заведующий

О.П.Арбузова

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ - ВТОРОЙ (10ч.)
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ПРИЕМ ПИЩИ
ВЕС БЛЮДА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА
ЯСЛИ/САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
Пудинг из творога с морковью
120
14.45
11.1
18.76
Завтрак
Соус молочный сладкий
50
1.2
2.35
7.4
8.00-9.00
Батон (с В-каротином) с маслом 5/7

Итого завтрак

Какао с молоком
Итого за завтрак

II завтрак
10.30
Итого за II завтрак Фрукт (плод свежий ) яблоко

Салат из отварной Свеклы с
растительным маслом

Обед
12.00-13.00

Суп - лапша на куринном бульоне
Запеканка картофельная,
фаршированная отварным мясом
кур с овощами
Кисель
Хлеб ржаной

Итого за обед
Полдник
15.30

Итого за полдник
Итого за весь день
10ч.

Пирожок печеный из дрож. теста с
повидлом
Чай

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
№
ЦЕННОСТЬ
РЕЦЕПТУРЫ
К/КАЛОРИЙ
ЯСЛИ
САД
233
54.85

18/5
2/11

57

3.71

7.32

22.33

171.95

180
407

3.48
22.84

3.13
23.90

20.61
69.10

121.50
581.30

120
120

0.48
0.48

11.76
11.76

11.76
11.76

53.28
53.28

1/II

60

0.59

1.8

2.36

32.73

20/1

200

1.9

2.8

11.1

78

20/2

180

12.45

10.69

25.63

251.2

6/9

200
40
680

2.8
17.74

0.43
15.72

28.93
18.52
86.54

116.2
89.15
567.28

13/10
13-1

70
200
270

4.2
0.04
4.2

3.4
0.01
3.4

42.4
9.09
51.5

214
35
249.0

17/12
10/10

1477

45.30

54.79

218.89

1450.86

2/13
14/10/2

Заведующий

О.П.Арбузова

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ - ПЯТЫЙ (10ч.)
ПРИЕМ ПИЩИ
НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА
ЯСЛИ/САД
Завтрак
8.00- Зеленый горошек
Омлет
9.00

Хлеб пшеничный с сыром (10/15)
Чай

Итого завтрак
II завтрак
10.30

Фрукт (плод свежий) банан

Итого за II завтрак
Обед 12.00-13.00

Салат из моркови с изюмом и и
растительным маслом
Суп картофельный со сметаной
Капуста тушеная
Биточки из мяса кур припущенные
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

Итого за обед
Бутерброд со сливочным маслом и
повидлом ; 35/5/15
Чай

Меню приготавливаемых блюд для аллергика
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД

ВЕС БЛЮДА
ЯСЛИ
САД

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ
№ РЕЦЕПТУРЫ
К/КАЛОРИЙ
ЯСЛИ
САД

50
100
55
200
405

1.54
9.8
6.74
0.04
18.12

1.87
13.1
3.99
0.01
18.97

3.22
1.7
19.25
9.09
33.26

36
164
143
35
378

120

1.8

0.6

25.2

113.4

120

1.8

0.6

25.2

113.4

1/1
2/6
3/13
10/10

1/II

60

0.8

3

11.8

76

11/1

180
130
70
180
40

1.19
3.03
12.55
0.44
2.8

1.92
2.47
10.23
0.02
0.43

8.05
11.76
10.37
16.44
18.52

54.9
81.46
184.63
64.8
89.15

12/2

660

20.81

18.07

76.94

550.94

8/3
5/9
6/10
13-1

55

2.7

4.28

30.06

170.17

78

200

0.04

0.01

9.09

35

10/10

Итого за полдник

255

2.74

4.29

39.15

205.17

Итого за весь день

1440

43.47

41.93

174.55

1247.51

Заведующий

О.П.Арбузова

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
№
ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ - ЧЕТВЕРТЫЙ (10ч.)
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ЦЕННОСТЬ
РЕЦЕПТУРЫ
ВЕС БЛЮДА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
К/КАЛОРИЙ
ПРИЕМ ПИЩИ
НАИМЕНОВАНИЕ
ЯСЛИ/САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
БЛЮДА
130
21.9
12.4
17.1
271.7
9/5
Завтрак
8.00- Запеканка из творога
Чай
200
0.04
0.01
9.09
35
10/10
9.00
Батон (с В-каротином) с маслом (5/7)

Итого завтрак
II завтрак
10.30
Итого за II завтрак

Обед

12.0013.00

3.71

7.32

22.33

171.95

25.65

19.73

48.52

478.65

0

0

0

0

0

0

19

80

60

0.8

4.9

12.2

94

25/1

Сок фруктовый (индивидуальная
упаковка)
200

16/10

Салат из отварной свеклы с изюмом
и растительным маслом
Свекольник со сметаной ( на мясном
бульоне)
Рагу из отварного мяса кур

180

1.57

3.93

10.51

83.7

5/2

180

17.78

19.63

17.29

318.6

Компот из свежих фруктов

180

6.98

6.98

16

62.4

3,9
27
13-1

Хлеб ржаной

Итого за обед
Полдник
15.30
Итого за полдник
Итого за весь день

1/13

57
387

Сдоба обыкновенная
Чай

40

2.8

0.43

18.52

89.15

640

29.93

35.87

74.52

647.85

60

5.3

3.9

32.4

188

8/12

200

0.04

0.01

9.09

35

10/10

260

5.3

3.91

41.49

223

1487

60.88

59.51

183.53

1429.5

Заведующий

О.П.Арбузова

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ ТРЕТИЙ - (10ч.)
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ВЕС БЛЮДА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
ПРИЕМ ПИЩИ
НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА
ЯСЛИ/САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
Каша геркулесовая на воде с маслом
Завтрак
150
4.8
5.5
20.4
сливочным
8.00-9.00
3.71
3
11.51

7.32
2.9
15.72

22.33
13.4
56.13

171.95
89
411.25

2/13
13/10

Фрукт (плод свежий) банан

120

1.8

0.6

25.2

113.4

1/II

120

1.8

0.6

25.2

113.4

60

0.6

0.07

1.87

8.34

37/1

180

4.6

11.09

12.37

169.2

15/2

Биточки (котлеты с)рыбные

80

10.97

1.6

6.39

84

9/7

Гречка вязкая
Компот из сухофруктов (сад)
Хлеб ржаной

130
180
40
670

3.97
0.44
2.8
23.38

3.51
0.02
0.43
16.72

17.36
16.44
18.52
72.95

118.3
64.8
89.15
533.79

3/4
6/10
13-1

Булочка творожная
Чай

60
200
260

7.4
0.04
7.44

7.9
0.01
7.91

28
9.09
37.09

214
35
249

2/12
10/10

1457
200
55
200
455

44.13
3.1
6.74
0.3
10.14

40.95
4.9
3.99
0
8.89

191.37
17.98
19.25
6.7
43.93

1307.44
128.4
143
27.9
299.3

1912

54.27

49.84

235.3

1606.74

Огурец свежий порционно
Суп овощной с фрикадельками из
куриного мяса со сметаной

Итого за обед
Полдник
15.30
Итого за полдник
Итого за весь день
Ужин 18. 25
Итого за ужин
Итого за весь день 12
ч.

8/4

57
200
407

Итого за II завтрак

Обед
12.00-13.00

150.3

Батон (с В-каротином) с маслом 5/7
Кофейный напиток с молоком

Итого завтрак
II завтрак
10.30

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ
№
К/КАЛОРИЙ
РЕЦЕПТУРЫ
ЯСЛИ
САД

Рагу из овощей
Батон (с В-каротином) с сыром (10/15)
Чай с лимоном и сахаром

54-9
3/13
54-3

Заведующий

О.П.Арбузова

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ -ШЕСТОЙ (10ч.)
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ПРИЕМ ПИЩИ
ВЕС БЛЮДА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА
ЯСЛИ/САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
Каша пшенная на воде с маслом
Завтрак
180
5.88
5.37
28.11
сливочным
8.00-9.00
30
2.21
1.19
15.74
Батон (с В- каротином)
Чай
200
0.04
0.01
9.09
Итого завтрак
410
8.13
6.57
52.94
II завтрак
10.30

Сок фруктовый (индивидуальная
упаковка)

0

Итого за II завтрак

Обед
12.00-13.00

Кукуруза консервированная
Суп крестьянский с крупой со
сметаной
Макаронные изделия отварные
Печень по-строгановски
Напиток лимонный
Хлеб ржаной

Итого за обед
Полдник
Булочка школьная
Чай
15.30
Итого за полдник
Итого за весь день

40

200
60

1

0
1.5

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
ЦЕННОСТЬ
№
К/КАЛОРИЙ
РЕЦЕПТУРЫ
ЯСЛИ
САД
203.4
80.25
35
318.65

0

2.39

0
3.58

11/4
13-3
10/10

16/10

5.67

19
10.2

50

80
75

180

1.62

3.93

9.09

79.2

130
80
180
37
667

4.59
10.06
0.2
2.6
20.57

3.29
10.53
0
0.3
21.63

28.08
2.01
15.1
19.9
84.38

162.93
144
140
97.3
698.43

60
200
260

5.2
0.04
5.24

1.8
0.01
1.81

34
9.09
43.09

172.2
35
207.2

1537

33.94

30.01

199.41

1304.28

37/1
31/2
43/3
43/3
6
13-1

54-9
10/10

Заведующий

О.П.Арбузова

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ -СЕДЬМОЙ (10ч.)
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ПРИЕМ ПИЩИ
ВЕС БЛЮДА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
НАИМЕНОВАНИЕ
ЯСЛИ/САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
БЛЮДА
Завтрак
Пудинг из творога с морковью
150
18.06
13.87
23.45
8.00-9.00
Батон (с В-каротином) с сыром
(10/15)
Чай

Итого завтрак
II завтрак
Фрукт (плод свежий) яблоко
10.30
Итого за II завтрак

Обед
12.00-13.00

Зеленый горошек
Щи из свежей капусты со
сметаной
Тефтели рыбные
Картофельное пюре
Компот из яблок и изюма
Хлеб ржаной

Итого за обед
Полдник
15.30
Итого за полдник
Итого за весь день

Булочка Российская
Чай

30

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
№
ЦЕННОСТЬ
РЕЦЕПТУРЫ
К/КАЛОРИЙ
ЯСЛИ
САД
292.5

55

6.74

3.99

19.25

143

200
405

0.04
24.84

0.01
17.87

9.09
51.79

35
470.5

120

0.48

11.76

11.76

53.28

120

0.48

11.76

11.76

53.28

50

0.92

1.54

1.12

1.87

1.93

3.22

21.6

36

180

1.43

2.3

5.92

50.4

80
130
180
40
660

10.3
2.67
0.27
2.8
19.01

6.5
3.6
0
0.43
14.7

10
17.8
16.65
18.52
72.11

138.9
117
63.9
89.15
495.35

40
200
240

2.81
0.04
2.85

3.2
0.01
3.21

22.21
9.09
31.3

129.6
35
164.6

1425

47.18

47.54

166.96

1183.73

18/5
13/13
10/10

1/II

1/1
6,2
11/7
3/3
2/10
13-1

2
10/10

Заведующий

О.П.Арбузова

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ -ВОСЬМОЙ (10ч.)
ВЕС БЛЮДА
ПРИЕМ ПИЩИ
НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮДА
ЯСЛИ/САД
ЯСЛИ
САД
Завтрак
8.00-9.00
Макаронные изделия отварные
180
Батон (с В-каротином) с маслом
(5/7)
Чай
Итого завтрак
II завтрак
10.30
Итого за II завтрак

Фрукт (плод свежий) банан

Салот из свежих помидор с
растительным маслом
Борщ со сметаной
12.00-13.00 Плов из мяса кур
Компот из свежих яблок
Хлеб ржаной

Обед

Итого за обед

Полдник

Пирожок печеный из дрож.
15.30 теста с повидлом
Чай

Итого за полдник
Итого за весь день

ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
САД
САД
ЯСЛИ
САД

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
№
ЦЕННОСТЬ
РЕЦЕПТУРЫ
К/КАЛОРИЙ
ЯСЛИ
САД

6.3

5.4

45.9

225.6

57

3.71

7.32

22.33

171.95

200
437

0.04
10.05

0.01
12.73

9.09
77.32

35
432.55

120

1.8

0.6

25.2

113.4

120

1.8

0.6

25.2

113.4

60

0.58

1.8

2.32

32.48

15/1

180
180
180
40

1.55
17.2
6.98
2.8

3.9
15.71
6.98
0.43

9.25
29.65
16
18.52

72.9
317.25
62.4
87

2/2
59
27/1
13-1

640

29.11

28.82

75.74

572.03

70

4.2

3.4

42.4

214

17/12

200
270
1467

0.04
4.24
45.2

0.01
3.41
45.56

9.09
51.49
229.75

35
249
1366.98

10/10

43/3/1
1/13
10/10

1/II

Заведующий

О.П.Арбузова

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
№
ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ -ДЕВЯТЫЙ (10ч.)
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ЦЕННОСТЬ
РЕЦЕПТУРЫ
ПРИЕМ ПИЩИ
НАИМЕНОВАНИЕ
ВЕС БЛЮДА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
К/КАЛОРИЙ
ЯСЛИ/САД
БЛЮДА
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
9/5
Запеканка из творога
130
21.9
12.4
17.1
271.7
Завтрак
10/10
Чай
200
0.04
0.01
9.09
35
8.00-9.00
Хлеб пшеничный

Итого завтрак
II завтрак
10.30

12.00-13.00

1.47
23.41

0.93
13.34

0

0

200
60

0
0.7

0
4

19
6.6

80
64

180

1.4

3.8

6.9

67.4

70
130
180

14.05
1.9
0.44

4.82
2.47
0.02

1.92
11.76
16.4

107.63
81.46
64.8

20

1.7

0.016

10.7

49.7

40
680

2.8
22.99

0.43
15.556

18.52
72.8

89.15
524.14

40

4.8

4

0.3

56.6

Сок фруктовый
(индивидуальная упаковка)

Итого за II завтрак

Обед

20
350

Салат из моркови
Щи изсвежей капусты с крупой
и сметаной
суфле из печени
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Гренки (сухарики из хлеба
пшеничного)
Хлеб ржаной

Итого за обед
Яйцо вареное

10.72
36.91

58.54
365.24

13-2

16/10

11/1
7/2
35/8
8/3
6/10
13-2
13-1

54-6 о
Бутерброд со сливочным маслом
и повидлом 25/5/10; 35/5/15
Чай

Итого за полдник
Итого за весь день

55

2.7

4.28

30.06

170.17

200
295
1525

0.04
7.54
53.94

0.01
8.29
37.186

9.09
39.45
168.16

35
261.77
1231.15

78
10/10

Заведующий

О.П.Арбузова

Меню приготавливаемых блюд для аллергика

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ, ДЕНЬ - ДЕСЯТЫЙ (10ч.)
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ПРИЕМ ПИЩИ
ВЕС БЛЮДА
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
НАИМЕНОВАНИЕ
ЯСЛИ/САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
ЯСЛИ
САД
БЛЮДА
Каша на воде ассорти (рис +
Завтрак
180
4.49
5.29
23.07
пшено) с маслом слив.
8.00-9.00
40
3.32
0.56
20.9
Батон (с В- каротином)
Чай

Итого завтрак
II завтрак
Фрукт (плод свежий) яблоко
10.30
Итого за II завтрак
Салат из белокачанной
капусты с растительным
маслом
Обед
Суп картофельный с бобовыми
12.00-13.00
Суфле из рыбы
Каша перловая рассыпчатая
Кисель
Хлеб ржаной

Итого за обед
Полдник
Ватрушка со сметаной
Чай
15.30
Итого за полдник
Итого за весь
день

Приложение № 8
к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
№
ЦЕННОСТЬ
РЕЦЕПТУРЫ
К/КАЛОРИЙ
ЯСЛИ
САД
157.5

16/4

99.12

13-II
10/10

200
420

0.04
7.85

0.01
5.86

9.09
53.06

35
291.62

120

0.48

11.76

11.76

53.28

120

0.48

11.76

11.76

53.28

1/II

60

0.55

2.7

5.19

51.94

3/1

180
80
150
200
40
710
70
200
270

3.83
13.7
6.2
0
2.80
27.08
6.07
0.04
6.11

3.6
5.9
4.7
0
0.43
17.33
9
0.01
9.01

14.26
3.3
27
28.93
18.52
97.2
33.06
9.09
42.15

121.9
77.3
175.3
116.2
89.15
631.79
240.15
35
275.15

17/2
14/7
10/4
13/10
13-1

1520

41.52

43.96

204.17

1251.84

6/12
10/10