В МАДОУ №18   разработано примерное десятидневное меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.3. /2.4.3590

«Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах» учитывая физиологические потребности детей в пищевых веществах. На основании составления меню учитывается распределение блюд по отдельным приемам пищи: завтрак, II завтрак, обед, полдник установленного образца с указанием выхода блюд. Ассортимент основных блюд отражен в накопительной ведомости.

·         Завтрак состоит: из горячего блюда (каши, запеканки, творожные и яичные блюда) бутербродов- с маслом и сыром, горячего напитка;

·         II завтрак: соки в ассортименте, свежие фрукты;

·         обед включает закуску, салаты, порционные овощи), первое блюдо(супы), второе (гарниры, блюдо из мяса, рыбы или птицы), компот, напиток или кисель;

·         полдник включает напитки (кисломолочный продукт, чай, чай с лимоном, чай с молоком, молоко), овощное рагу, молочный суп, пирожки печеные: с повидлом, капустой-яйцом, с яблоком, домашняя булочка, ватрушка со сметаной, суфле рыбное, допускается выдача творожных или крупяных блюд;

            При приготовлении блюд и кулинарных изделий используется йодированная пищевая соль. Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами, ежедневно в рацион детей включен хлеб: пшеничный обогащенный «Валитек-8», витаминный, ржаной «Дарницкий», батон витаминизированный с В - каротином.  С 1 марта текущего года(ежегодно) приготовление салатов и холодных закусок из сырых овощей допускается только из овощей свежего урожая, овощи прошлогоднего урожая могут использоваться после прохождения тепловой обработки (варка, запекание и другие) поэтому в десятидневное меню включены салаты и закуски из вареных овощей, зеленого горошка и консервированной капусты в первой неделе 1-го дня, 5-го дня; второй недели -9-го дня, 10-го дня.

           Для родителей даны рекомендации по питанию в выходные и праздничные дни и в вечернее время в домашних условиях. Ежедневно данная информация размещается в родительском информационном уголке и на сайте детского сада.

          Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах) соблюдаются в соответствии с требованиями СанПиН 2.3./2.4.3590 в полном объеме.